图/文： 罗寒梅    审稿：何格  陈军

开学在即，为切实做好我校食品卫生安全管理工作，不断提高食堂从业人员的食品安全责任意识，保障全体师生的饮食健康，8月30日上午，后勤服务总公司生活服务一科2023年秋季食品卫生安全培训在雅安校区十教A区102教室如期开展。本次培训由生活服务一科陈军主持，彭其兴主讲，雅安校区各食堂餐饮从业人员全体参与。

培训主题围绕食品要求、卫生要求、安全要求和信息化建设等方面展开。彭其兴同志从食堂整体工作流程出发，依次讲解了食材采购、食品加工、储存、售卖等环节可能存在的风险隐患及预防措施。他强调餐饮从业人员上岗前必须取得健康证且通过岗前培训考核，同时在工作过程中，每一位食堂工作人员都必须高度重视个人卫生，以饱满的工作热情和专业的职业素养迎接新学期的服务工作。

接下来，陈军同志带领大家学习了《四川省教育系统2023-2024学年度食品安全重点工作安排》和《教育部办公厅关于进一步加强学校食堂管理工作的通知》等上级文件，并对在座职工进行了抽查提问，现场秩序井然，响应热烈。

筑牢安全意识，守住安全底线是每一位后勤职工时刻的牢记的使命，守护师生“舌尖上的安全”，我们准备好了！