图/文:詹利琴   审核：陈俊宇 李洋

暑假将至，为切实做好雅安校区食堂的安全管理工作，后勤服务总公司联合保卫处、后勤管理处于7月4日上午开展了雅安校区食堂暑假例行安全检查活动。

后勤服务总公司副总经理何格带领检查小组对雅安校区暑期停业食堂和营业食堂分别进行设备设施、水电气安全及食品质量、安全等专项检查。在各食堂负责人的陪同下，检查人员查看了操作间、配餐区、售卖区、加工间等处，并查阅食堂卫生检查、消防设施检查、厨房设备维护等相关台账记录。

在暑期停业的食堂，检查组重点对后厨烹饪区域电气设备是否关闭、燃气设备是否在关停状态、仓库库存是否符合要求、卫生清扫是否到位等方面进行了细致的全面检查。同时要求各食堂管理人员提高安全意识，暑假中定期对库房及相关设施设备进行安全检查。

在暑期营业的食堂，检查组深入食堂现场，就留校学生关心的食材新鲜度、饭菜品类、开放时间等方面进行了全面深入的检查。后勤服务总公司副总经理何格要求假期营业的食堂要严把人员、食材、物品进出关，强化食品留样管理，进一步加强环境卫生、餐具消毒，将各项安全措施落实到位，切实保障食品安全。

此次安全检查范围覆盖广，检查标准要求高，对存在的安全隐患及时整改，杜绝一切安全事故，防患于未然，进一步巩固了校园食品安全防线，为师生提供了更加安心的用餐环境。